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Moliterno truffée

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Le Moliterno aux truffes est un fromage au lait cru de brebis originaire de Pontenza en Italie. Les truffes sont ajoutées pendant la maturation du fromage. Sa pâte est pressée et cuite.Le Moliterno jeune a un arôme lactique et végétal. Il devient noisetté et épicé avec l’âge, la saveur finale de truffe est riche et persistante en bouche.