Les truffes noisettes blanches du Piémont sont élaborées avec de véritables noisettes IGP , la Tonda Gentile.
L’Antica Torroneria vient de près d’Alba. La région est célèbre non seulement pour ses noisettes, mais aussi pour ses vins. L’Antica Torroneria Piemontese a été fondée par Giuseppe Sebaste en 1885 et fabrique depuis des produits à partir des célèbres noisettes. La famille dirige l’entreprise depuis 4 générations. Une grande valeur est encore attachée à la tradition séculaire. Certains employés travaillent également dans l’entreprise depuis plus de 20 ans. La qualité passe toujours en premier.
