La burrata est un fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée au lait de vache ou bufflonne. Originaire des Pouilles, à base de mozzarella remplie de crème. Sa meilleure période de consommation s’étend de mai à août.
La burrata est un fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée au lait de vache ou bufflonne. Originaire des Pouilles, à base de mozzarella remplie de crème. Sa meilleure période de consommation s’étend de mai à août.
