Les truffes noisettes légères sont élaborées à partir des meilleures noisettes du monde : les noisettes IGP du Piémont. La plupart des noisettes sont finement moulues et seulement partiellement hachées. Tout est mélangé avec du sucre, du lait entier en poudre et du beurre de cacao et formé en une longue file, puis coupé en bouchées et emballé.
Le fabricant de la délicatesse sucrée est l’Antica Torroneria Piemontese, qui fait maintenant partie de la 4ème génération de la famille. Elle a été fondée en 1885 par Giuseppe Sebaste.
Le Piémont est célèbre pour ses noisettes et son vin, ainsi que pour son style de vie.
Les truffes Gianduja sont enveloppées dans du papier de couleur orange.
