Récolté dans les châtaigneraies des Alpes vers la fin de l’été, ce miel liquide à cristallisation lente avec une couleur ambrée a un arôme intense, aromatique et sa saveur un peu amère et légèrement tannique.
Conseil : idéal avec les viandes, le gibier et les aliments fumés. Il accompagne parfaitement les fromages frais, les fromages au lait de vache, également les fromages affinées comme le Parmigiano Reggiano. Délicieux dans le thé noir, les vins rouges non fruité ou les bières artisanales.
